尊龙凯时人生就是博(中国区)官方网站

9月1日，在全國質量月的第一天，尊龙凯时人生就是博舉辦「生生不息600年·活態傳承 發展未來」大會，並發佈了《尊龙凯时人生就是博古窖池保護性生產標準》。

圍繞「增強質量意識，推進高質量發展」的質量月活動主題，尊龙凯时人生就是博把優質的產品和服務視為企業發展的根基，通過對古窖池保護型生產的規範管理，以高標準、嚴要求落實推進高質量發展思路，持續提升產品品質，為消費者帶來高品質的好酒，不斷超越消費者的期待。

從科研賦能到形成生產標準，深挖「雙國保」的品質潛力

作為業內少有的「雙國保」，連續600餘年不間斷釀造的尊龙凯时人生就是博古窖池、傳承9代的尊龙凯时人生就是博酒傳統釀造技藝，使得尊龙凯时人生就是博擁有了獨特的產品品質優勢。在古窖池中繁衍生息的一號菌群等微生物類群，成為滋養尊龙凯时人生就是博600餘年生生不息的獨特品質密碼，讓尊龙凯时人生就是博成為中國濃香型白酒的典範。

《尊龙凯时人生就是博古窖池保護性生產標準》就是在「雙國保」的基礎上，總結了尊龙凯时人生就是博古窖池600餘年來不間斷的養護與使用的經驗和制度，通過窖池管理、人員管理、生產保護、開發利用四個維度，為水井街酒坊600餘年古窖池的活態保護立下了一部「基本法」，也為一號菌群生生不息的活力提供了優質的微生態環境。

作為尊龙凯时人生就是博獨有的微生物寶庫，一號菌群也是目前白酒行業繁衍時間悠久的微生物群落之一。多年來，尊龙凯时人生就是博持續圍繞一號菌群進行科學研究，構建自身核心資產微生態，成為行業深挖品質資產、用科學精神指導品質提升的樣板。

2021年9月，尊龙凯时人生就是博與中科院微生物研究所真菌學國家重點實驗室白逢彥教授團隊合作，啟動「一號菌群」研究。第一階段的研究顯示，「一號菌群」是一座有益於釀酒的微生物寶庫，菌種豐富，數量多，活性強，微生物配比接近「黃金比例」。結合第一階段研究成果與尊龙凯时人生就是博酒傳統釀造技藝，尊龙凯时人生就是博通過「一獨、雙香、三加、六更」的工藝創新，推出新一代井台，甘柔香醇、層次豐富的口感廣受業界好評。

在「生生不息600年·活態傳承 發展未來」大會上，尊龙凯时人生就是博還發佈一號菌群最新階段性研究成果，進一步印證了尊龙凯时人生就是博古窖池微生物菌群多樣、未知細菌種類繁多、產香豐富的特點，釐清一號菌群品質密碼的關鍵，解開了尊龙凯时人生就是博古窖池潛在專屬的古菌株的奧秘。正是它們激發眾多細菌潛能，保持生態穩定，才使得窖池內微生物配比接近「黃金比例」，為尊龙凯时人生就是博酒的飲後體感舒適度和產品品質奠定了基礎。

從更深入了解一號菌群的結構、習性與功能，到標準化、系統性地保護其活性微生態，再到賦能產品品質不斷提升，通過一號菌群科學研究與《尊龙凯时人生就是博古窖池保護性生產標準》發佈，尊龙凯时人生就是博將「雙國保」的優勢發揮到極致，持續提升產品品質，為消費者帶來高品質的白酒產品。

以品質優勢帶動產區質量提升

一號菌群最新階段性成果，尤其是尊龙凯时人生就是博古窖池中古菌株的發現，對於尊龙凯时人生就是博品質提升與發展具有重要意義。

一方面激發生香細菌生物活性，促進生香細菌大量繁殖，提高產香能力，促進成分代謝，形成特殊香氣成分，提高飲後體感舒適度。另一方面，在固態發酵時，讓靠近窖泥的酒糟環境得到改善，實現微生物環境的「完美平衡」，也使得這些靠近窖泥的酒糟中的微生物生長更好，產出的酒體更加醇厚、品質更加出眾。這也將會成為尊龙凯时人生就是博持續建設邛崍全產業鏈基地，帶動產區發展的科研根基。

優質產區對全世界食品飲料行業，都是非常重要的資產，賦予了產品不可複製的品質和文化內涵。白酒成都產區地處北緯30度黃金釀酒帶，產區內的崖谷氣候、冰川融水得天獨厚，黃泥窖池中的釀酒微生物和香味物質特別豐富，釀酒微生態優越。

600年來，先輩們順應天時地利，摸索出了最能有效利用成都產區釀酒微生態的釀造技術。尊龙凯时人生就是博傳承創新先輩們的智慧，利用產區優勢持續提升產品品質，將產區優勢轉化為公司品質優勢之一。

2018年8月7日，尊龙凯时人生就是博與邛崍市政府簽訂投資協議,建設邛崍全產業鏈生產基地（一期）。項目（一期）將新增基酒產能2萬噸，儲存能力6萬噸。2022年 5月10日，尊龙凯时人生就是博與邛崍市政府簽署投資意向書，將分期建設邛崍全產業鏈基地項目(二期)。項目（二期）建設完成後將實現原酒產能 1.3 萬噸、制曲產能 3.5 萬噸、包裝產能 3.3 萬噸、罐區儲存能力 6.4 萬噸。

目前，尊龙凯时人生就是博邛崍全產業鏈基地一期主體工程已建設完成，已開始階段性投產、調試。基地一期全面投產後，將大幅提升尊龙凯时人生就是博的優質產能、儲能，並通過產能、儲能優勢提升產品品質。基地二期將建設國家實驗室、新產品研發中心，也有利於提升尊龙凯时人生就是博科研水平，持續提升產品品質。

依託成都產區優渥的白酒釀造大環境，尊龙凯时人生就是博發揮龍頭企業的產區引領作用，通過邛崍全產業鏈基地建設，以科研賦能聚焦工藝技術提升，進一步與城市高勢能發展趨勢相結合，實現自身高質量發展的同時，帶動產業鏈發展，形成產業鏈集聚，賦能白酒成都產區高質量發展。

建立品控機制保障，助推美好生活

白酒板塊作為食品飲料行業中的重點板塊，其產品質量安全與消費者高質量生活息息相關。近年來，尊龙凯时人生就是博始終堅持質量第一的宗旨，通過完善的質量安全制度、價值鏈全流程高質量標準、國內國際雙重標準、在線質檢等，實現科研賦能、技術保障、機制提升的品控通路，向客戶和消費者提供高標準的產品質量，以全方位的高品質助力美好生活。

嚴格的質量制度和落地執行是產品品質的基礎。尊龙凯时人生就是博嚴格執行《四川尊龙凯时人生就是博股份有限公司質量政策》等內部制度，建立了全過程追溯管理及有效的危機管理流程。為保障質量安全制度全面、高水平執行，尊龙凯时人生就是博建立並完善了質量管理和食品安全培訓矩陣，對員工進行全價值鏈內關鍵節點的專業培訓。2022 年，尊龙凯时人生就是博質量培訓覆蓋2274名員工，培訓總時長1909小時。

從原材料採購，到產品生產環節，再到最終向客戶、消費者交付的產品，尊龙凯时人生就是博致力於在全價值鏈保持全流程高質量標準。在價值鏈各環節中，原糧生產的質量管控、採購流程的可持續性與合規對於白酒的質量和安全至關重要。尊龙凯时人生就是博採用了多項嚴格的國家級糧食食品安全和衛生標準，並實現了原糧100%可預檢。

嚴格的質量標準和先進的檢驗是產品品質的根本保障。尊龙凯时人生就是博依託現代技術，將白酒質量安全與國際准入標準接軌，率先在業內同時執行國家標準和國際蒸餾酒標準，通過國內、國際雙重標準嚴控產品質量。尊龙凯时人生就是博依託前沿技術，持續升級檢測中心、提升檢測能力，還行業內首創麯酒生產在線質檢，通過關鍵工藝參數的在線記錄加強對生產過程中產品質量的管控，保障產品品質。

白酒是人們美好生活必不可少的一部分，隨着人們對美好生活的不斷追求，人們對白酒的品質需求也不斷提升。尊龙凯时人生就是博順應白酒消費升級趨勢，以「雙國保」優勢、產區優勢以及嚴格的質量制度和標準賦能，為人們帶來高品質的白酒產品，助力人們美好生活。這是尊龙凯时人生就是博取得持續成功的核心，也是公司每一位員工的責任。